КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

«Китайская грамота. Бар и Еда» открылась в Петербурге

New
  • Address

    Санкт-Петербург, набережная реки Мойки, 7

  • Phone

    +7 (921) 907 07 10

  • Average bill

    1500 ₽

  • Cuisine

    Китайская, Кантонская

  • Open Hours

    12:00 - 00:00

  • Website

КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

«Китайская грамота. Бар и Еда» открылась в Петербурге

 

На набережной реки Мойки, д. 7, открылась летняя площадка проекта «Китайская грамота. Бар и Еда». Холдинг «Рестораны Раппопорта» успешно продолжает экспансию на рынок, покоряя города. Самая титулованная из всех ресторанных концепций Александра Раппопорта с кантонской кухней и захватывающим видом на Северную столицу распахнет  двери на летнюю террасу уже в конце мая.  В полном формате ресторан «Китайская грамота» начнет работу с августа, открыв сразу три этажа.

 

Лето 2017 года ознаменуется возвращением известной и любимой петербуржцами террасы - «Китайская грамота» откроет гостям захватывающий вид на все знаковые достопримечательности Петербурга с крыши одного из самых высоких зданий в историческом центре (место бывшего PMI BAR). 

 

В своем новом проекте Александр Раппопорт продолжил заданный им же тренд, виртуозно объединяя самую разнообразную публику. В заведениях ресторатора можно встретить весь городской свет от российских олигархов и медиа персон до хипстеров и творческой интеллигенции.

 

Кухня. Ресторан представляет одну из самых известных кантонских кулинарных школ, гуанчжонскую.  Главная особенность кухни - опора на исходный вкус продукта, который обрабатывается менее минуты на очень высокой температуре, либо более двух часов на очень низкой. Мариновать в провинции Гуанчжоу положено не более 15 минут. Именно оттуда пришел рецепт битых огурцов, ставший легендой практически в любом уголке мира.

 

Меню летней площадки составляет 30% от полного ассортимента, представленного гостям ресторана «Китайская грамота». Тем не менее включает в себя максимальное количество уникальных блюд: салат из битых огурцов с кинзой и кешью, краб в устричном соусе, говядина в черном перце, утка по-пекински, жареное молоко и другие не менее интересные сочетания. По ним сразу можно узнать любимое место.  Шеф-повар Чжан Сяньчэн (Zhang Xianchen) придал классическим шедеврам современное звучание, при этом полностью сохранив их аутентичность.

 

Бар. Карта авторских коктейлей создавалась под пристальным вниманием лучших барменов города. Концепция бара прямо противоположна кулинарной и абсолютно многонациональна. Ее основная идея — создание искушенного алкогольного изобилия с акцентом на изысканной простоте, многообразии и качестве.

 

Интерьер. «Китайская грамота» может похвастать не только панорамным видом на город с крыши террасы, но и впечатляющим дизайном. Сестры Сундуковы, безупречно интеллигентно обыграли пространство, сделав его актуальным, ярким, незабываемым, в то же время, наполнив его духом китайской культурной революции. Ручная роспись стен, изображающая девушек-хунвейбинов Мао Цзедуна, современное китайское искусство ловко смешанное с раритетными скульптурами династий Хань и Тан и меню со столь знакомыми красными звездами.

 

Первый, открытый в 2014 году в Москве, ресторан «Китайская грамота» мгновенно стал городской легендой, там и сегодня не найти свободного стола, а бронировать места стоит за неделю. Новый проект в Петербурге отличает весьма изобретательная барная карта, невысокие цены и толерантная атмосфера, присущая Северной столице.

Contacts

The necessary information and coordinates for those who are going to visit КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ. Convenient map, direct phone of the restaurant.