1 октября, традиционно стартовал Московский Гастрономический Фестиваль. Как и каждый год, шеф-повара «Ресторанов Раппопорта» собрали все самое лучшее в фестивальные сеты, которые можно попробовать вплоть до 31 октября за 1900 рублей.

ERWIN РЕКА

Зелёный салат с морепродуктами (кальмар креветка)

Уха Ростовская с судаком, белорыбицей и овощами

Равиоли с диким сибасом 

Полба с крабом

Тарталетка с Инжиром и кремом из греческой фисташки

ERWIN.РекаМореОкеан

Зелёный салат с морепродуктами

Уха Ростовская с судаком, белорыбицей и овощами

Чёрные пельмени из нельмы

Полба с крабом

Тарталетка с Инжиром и кремом из греческой фисташки

БЕЛУГА

Сет «Тыква и облепиха»: Морской гребешок с маринованной облепихой, яблоком и тыквой

Утка с печёной тыквой, шалфеем и облепихой 

Десерт из тыквы, облепихи и пшена

РЕСТОРАН И ЗАКУСОЧНАЯ “ВОРОНЕЖ”

Карпаччо из северной креветки с малиной и васаби майонезом

Грибной суп-крем с жареным луком пореем

Томленое ребро с картофелем и маринованной цветной капустой

Торт медовик с ягодами и сорбетом из крыжовника

ЗАКУСОЧНАЯ «ВОРОНЕЖ» БОЛЬШАЯ ДМИТРОВКА

Микс салат с зеленым яблоком и маринованным шалотом

Салат с редисом и горошком с заправкой из тахины

Гранд бургер

Трюфельный бургер

Картофель по-деревенски

Картофель фри

Крем чиз

Горшок с ромашкой

ВОСХОД 

Салат из телятины, редьки и жареного лука («Ташкент»)

Сациви из раков

Хамон из татарского гуся

Чучвара по-ташенстки

Хинкали с осетриной

Беляш

Котлета из утки под соусом из белого изюма

Сочный Восточный

Брусничный морс

ЖЕРАЛЬДИН

Земляничная страчателла

Луковый суп

Цыпленок Пуйард

Чизкейк из голубого сыра

КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА. БАР И ЕДА

Суп-лапша с говяжьей грудинкой и грибами эноки

Говядина с грибами Синь Бао

Рисовые Чан Бинг с чёрными древесными грибами и брокколи

Малиновый трюфель с кешью

ПАБ ЛО ПИКАССО

Салат с помидорами и бакалао

Суп из ребра бычка с белой фасолью

Чёрная паэлья с морепродуктами

Грильяж с черносливом