Более полсотни постных блюд собрано в специальном меню самого популярного в Москве мясного ресторанаи и закусочной «Воронеж». Первые весенние овощи и травы, бобы и грибы, крупы и корнеплоды, ягоды и сухофрукты – тем, кто держит пост, важно разнообразие. И гармоничное сочетание вкусов, разумеется, и бодрый весенний вид. Все это – в ассортименте.

На закуску стоит попробовать домашний хумус с питой (300 р.), гуакамоле с томатами и хрустящими тостами (470 р.) или овощные карпаччо – из цветной капусты с понзу (280 р.) и из цукини с тофу и кунжутным маслом (500 р.). Постные салаты готовят из киноа с брокколи и вялеными томатами (580 р.), из баклажанов с помидорами и тофу (470 р.), из свеклы с апельсинами, муссом из сметаны и кленовым сиропом (220 р.). В роли первого блюда с успехом выступят щи на грибном отваре с гречневой кашей (300 р.), суп из белых грибов (570 р.), крем из спаржи и брокколи (580 р.), борщ с белой фасолью (300 р.).

Среди горячих блюд – ароматная паста с трюфелем и белыми грибами (720 р.), цветная капуста с булгуром и песто из базилика (450 р.), запеченная в печи белокочанная капуста с шиитаке, грецким орехом и соусом из постной сметаны (300 р.), кабачок, жаренный с помидором и постной сметаной (400 р.), грузди, жаренные с чесноком и постной сметаной (450 р.), булгур с авокадо и кедровыми орехами (500 р.), перловка с солеными огурцами (350 р.), чечевица с овощами (280 р.). Любителям картофеля понравятся картофельные котлеты с белыми грибами (350 р.) и вареники с толченой картошкой, белыми грибами, жареным луком и постной сметаной (250 р.).

В разделе десертов с варениками с вишней (250 р.) конкурируют «Павлова» (300 р.), ягоды с семенами чиа и печеньем (300 р.), запеченное яблоко с грецкими орехами и медом (300 р.), карамельная корзинка с черносливом (300 р.) и семена чиа с кокосовым молоком (350 р.).