ВСЕ РЕСТОРАНЫ КОМПАНИИ РАЗНЫЕ, НО СОЗДАЮТСЯ ОНИ ИСХОДЯ ИЗ ОДИНАКОВЫХ ПРИНЦИПОВ. ВО ГЛАВУ УГЛА ПОСТАВЛЕНО ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ ОТНОШЕНИЕ К ПРОДУКТАМ, К КУХНЕ В ЦЕЛОМ И К КАЖДОМУ БЛЮДУ В ЧАСТНОСТИ. АБСОЛЮТНО ВСЕ ПРОЕКТЫ ХОЛДИНГА — ИМЕННО ПРО ЕДУ, И ЕЕ КАЧЕСТВО — ГЛАВНЫЙ ПРИОРИТЕТ.

ВТОРАЯ ОТЛИЧИТЕЛЬНАЯ ЧЕРТА — ОРИГИНАЛЬНОСТЬ КОНЦЕПЦИИ. КАЖДОЕ ОТКРЫТИЕ НЕИЗБЕЖНО СТАНОВИТСЯ ВАЖНЫМ СОБЫТИЕМ В РЕСТОРАННОМ МИРЕ. НА АКТИВНО РАЗВИВАЮЩЕМСЯ И ПОСТОЯННО ПОПОЛНЯЮЩЕМСЯ НОВЫМИ ЗАВЕДЕНИЯМИ РЫНКЕ РАППОПОРТ НАХОДИТ ТЕ НИШИ, ЧТО НЕ ЗАПОЛНЕНЫ СОВСЕМ ИЛИ ВЕСЬМА СКУДНО. ТАКИМ ОБРАЗОМ, ОН КАЖДЫЙ РАЗ ПРИДУМЫВАЕТ НЕЧТО АБСОЛЮТНО НОВОЕ, СОЗДАЕТ ТРЕНДЫ И ЗАДАЕТ МОДУ, ПРИЧЕМ ЧАЩЕ ВСЕГО — НЕ ВЫХОДЯ ЗА РАМКИ ДОСТУПНОГО ЦЕНОВОГО СЕГМЕНТА.

ТАК, «КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА», С КОТОРОЙ СТАРТОВАЛ СОБСТВЕННЫЙ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС АЛЕКСАНДРА, НА МОМЕНТ ОТКРЫТИЯ БЫЛА ПЕРВЫМ В ГОРОДЕ КИТАЙСКИМ РЕСТОРАНОМ С АУТЕНТИЧНОЙ КУХНЕЙ, НО ПРИ ЭТОМ СТИЛЬНЫМ И СОВРЕМЕННЫМ ДИЗАЙНОМ И КАЧЕСТВЕННЫМ СЕРВИСОМ. ТАКОЙ ПОДРОБНОЙ КАРТЫ СТЕЙКОВ ИЗ ОТЕЧЕСТВЕННОГО МЯСА, КАК В ЧЕТЫРЕХЭТАЖНОМ «ВОРОНЕЖЕ», НЕ ПРЕДСТАВЛЕНО ЕЩЕ НИГДЕ И НИКОГДА, А «ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН» СТАЛ ПЕРВЫМ ДОСТУПНЫМ РЫБНЫМ РЕСТОРАНОМ В СТОЛИЦЕ.

ТРЕТЬЕ СЛАГАЕМОЕ В ФОРМУЛЕ УСПЕХА — МАКСИМАЛЬНОЕ ВНИМАНИЕ К ДЕТАЛЯМ. НЕВАЖНЫХ МЕЛОЧЕЙ НЕ СУЩЕСТВУЕТ — НЕ ГОВОРЯ УЖЕ О НАЗВАНИИ, ТЩАТЕЛЬНОМ ПОИСКЕ И ВЫБОРЕ ПОСТАВЩИКОВ, ПРОДУКТОВ И РАБОТЕ ШЕФ-ПОВАРА, ДЛЯ КАЖДОГО РЕСТОРАНА СКРУПУЛЕЗНО ВЫБИРАЮТСЯ МУЗЫКА, ЛЮСТРЫ И ДАЖЕ ЦВЕТ ПОМАДЫ ДЛЯ ОФИЦИАНТОК. ВСЕ ПОД КОНТРОЛЕМ!

РЕСТОРАНЫ КОМПАНИИ НЕОДНОКРАТНО ОТМЕЧАЛИСЬ В РЕЙТИНГАХ ВЕДУЩИХ СМИ КАК ЛУЧШИЕ НОВЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ. АЛЕКСАНДР ЛЕОНИДОВИЧ РАППОПОРТ УДОСТАИВАЛСЯ ЗВАНИЯ ЧЕЛОВЕКА ГОДА ПО ВЕРСИИ GQ, А РЕСТОРАННЫЙ ХОЛДИНГ ЗА ПЯТЬ ЛЕТ РАБОТЫ ЗАВОЕВАЛ МНОГОЧИСЛЕННЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАГРАДЫ:

2014 год

ПРЕМИЯ АФИША: «ЛУЧШЕЕ В МОСКВЕ» — «КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА», «КИТАЙСКИЕ ПРОДУКТЫ» — «КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА»

ПРЕМИЯ TIMEOUT: ЛУЧШИЙ РЕСТОРАН СО СРЕДНИМ СЧЕТОМ 2000 РУБ. — «ГРАНД-КАФЕ DR. ЖИВАГО»

ПРЕМИЯ MENU.RU: ЛУЧШИЙ РЕСТОРАН MENU.RU — «КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА», «МЕНЮ ГОДА» — «КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА»

ПРЕМИЯ GQ: «РЕСТОРАТОР ГОДА» — АЛЕКСАНДР РАППОПОРТ ЗА ПРОЕКТ «КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА»

ГРАН-ПРИ ГОДА МОСКОВСКОГО ГОРОДСКОГО ФЕСТИВАЛЯ «МЯСНОЙ КЛУБ»

2015 год

ГРАН-ПРИ XI МОСКОВСКОГО ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ФЕСТИВАЛЯ — КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА

ПРЕМИЯ TIME OUT: ТРЕНД РУССКИЙ ПРОДУКТ — «ВОРОНЕЖ», ЛУЧШАЯ МИНИ-СЕТЬ — КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА, ЛУЧШИЙ НОВЫЙ ЗАВТРАК — ГРАНД-КАФЕ DR. ЖИВАГО

ПРЕМИЯ VKLYBE.TV AWARDS: ОТКРЫТИЕ ГОДА — ВОРОНЕЖ

«ПАЛЬМОВАЯ ВЕТВЬ» ЗА ЛУЧШУЮ РЕСТОРАННУЮ КОНЦЕПЦИЮ В РОССИИ — COOK’KAREKU

НАГРАДА ОТ ПОСОЛЬСТВА КОРОЛЕВСТВА ТАИЛАНД ЕHAI SELECT — BLACK THAI

2016 год

РЕЙТИНГ ТОП-100 РЕСТОРАНОВ SPOON GUIDE: КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА, ВОРОНЕЖ, ГРАНД-КАФЕ DR. ЖИВАГО, BLACK THAI, ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН, МЯСНОЙ КЛУБ

СЕРЕБРЯНАЯ НАГРАДА МЕЖДУНАРОДНОЙ «ПАЛЬМОВОЙ ВЕТВИ» В ЖЕНЕВЕ — COOK’KAREKU

BARPROOF AWARDS: ЛУЧШИЙ БАР-МЕНЕДЖЕР ГОДА — ВИТАЛИЙ СКРИПЧИНСКИЙ «КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА»

НАЦИОНАЛЬНАЯ ПРЕМИЯ «ГОСТЕПРИИМСТВО» ЗА ЛИЧНЫЙ ВКЛАД В РАЗВИТИЕ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И ГОСТЕПРИИМСТВА РОССИИ (ОГРКОМИТЕТ ПРЕМИИ: ФЕДЕРАЦИЯ РЕСТОРАТОРОВ И ОТЕЛЬЕРОВ РОССИИ СОВМЕСТНО С PIR EXPO): ЛАУРЕАТ — АЛЕКСАНДР ЛЕОНИДОВИЧ РАППОПОРТ

ПРЕМИЯ VKLYBE.TV AWARDS: ЛУЧШИЙ НОВЫЙ РЕСТОРАН — ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН

ПРЕМИЯ NIGHT2DAY.RU ГОДА: ЛУЧШИЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ РЕСТОРАН — «ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН»

2017 год

РЕЙТИНГ ТОП-100 РЕСТОРАНОВ SPOON GUIDE: БЕЛУГА, DR. ЖИВАГО, ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН, КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА, ВОРОНЕЖ

ПРЕМИЯ TIMEOUT: ЛУЧШИЙ РЕСТОРАН СЧЕТ ВЫШЕ 2000 Р.: ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН, ТРЕНД: РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ: ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН

BEST MOSCOW RESTAURANT ПО ВЕРСИИ PRIME CONCEPT: ВОРОНЕЖ, ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН, DR. ЖИВАГО, БЕЛУГА, BLACK THAI, ЖЕРАЛЬДИН, КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА СРЕТЕНКА, КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА БАРВИХА

МГФ - ГРАН-ПРИ: ЖЕРАЛЬДИН

NIGHT2DAY CHOICE - НОМИНАЦИЯ «ОТКРЫТИЕ ГОДА»: ЖЕРАЛЬДИН

GQ: ЛУЧШИЙ РЕСТОРАН РОССИИ: БЕЛУГА

2018 год

GAULT & MILLAU RUSSIA: БЕЛУГА, DR. ЖИВАГО, ЖЕРАЛЬДИН (ОТКРЫТИЕ ГОДА), ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН, ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ЦЕНТР ЗАРЯДЬЕ, ВОРОНЕЖ (ВЫБОР АФИША РЕСТОРАНЫ)

РЕЙТИНГ ТОП-100 РЕСТОРАНОВ SPOON GUIDE: DR. ЖИВАГО, БЕЛУГА, ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН, ВОРОНЕЖ, ВОСХОД, ЖЕРАЛЬДИН, КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА

WHERETOEAT: DR. ЖИВАГО, БЕЛУГА, ВОРОНЕЖ

BEST MOSCOW RESTAURANT ПО ВЕРСИИ PRIME CONCEPT: ВОРОНЕЖ, ERWIN.РЕКАМОРЕОКЕАН, DR. ЖИВАГО, БЕЛУГА, BLACK THAI, ЖЕРАЛЬДИН, КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА СРЕТЕНКА, КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА БАРВИХА

RUSSIAN WINE AWARDS: DR. ЖИВАГО, БЕЛУГА, ЖЕРАЛЬДИН