getThumbUploadUrl('image'), ['class' => 'img-thumbnail']) //preview ?>

КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА БАРВИХА

Двухэтажный ресторан кантонской кухни в Barvikha Luxury Village

  • Адрес

    Одинцовский район, деревня Барвиха, д. 114, строение 2. Территория ТК «Барвиха Luxury village”

  • Телефон

    +7 (495) 545 07 17

  • Средний чек

    1500-2000 ₽

  • Кухня и блюда

    Китайская, кантонская

  • Время работы

    12.00-23.00

  • Сайт

    http://chinagramota.ru/newchina/

КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА БАРВИХА

Двухэтажный ресторан кантонской кухни в Barvikha Luxury Village

 

«Китайская грамота. Бар и Еда» в Барвихе — второй ресторан оглушительно успешной и титулованной мини-сети Александра Раппопорта. Первая «Китайская грамота», открывшаяся на Сретенке в 2014 году, мгновенно стала городской легендой и одним из самых популярных мест столицы, а второй ресторан, расположившись на главной пешеходной улице бутиков в ТЦ «Барвиха Luxury Village», успешно продолжил экспансию и показал гостям новые грани «Китайской грамоты».

 

Если в центре акцент сделан на оживлённой атмосфере английского паба, то за городом это уже полноценный двухэтажный ресторан, куда гости приезжают отдохнуть и зарядится новыми силами в расслабленной и освежающей атмосфере. Дневной свет, проникающий через огромные панорамные окна, помог дизайнерам наполнить помещение воздухом и лёгкостью: в таком пространстве знакомые арт-объекты времен культурной революции, современное китайское искусство, узнаваемые подушки с портретами Мао Цзэдуна, коллекция древних ваз и скульптур древних династий Хань и Тан смотрятся еще более ярко и модно.

 

Концептуальное меню «Китайской грамоты» здесь остаётся неизменным: как и в ресторане на Сретенке, в его основе лежит кантонская, она же гуандунская кухня. Ее особенностью является достижение феноменальных вкусовых результатов при минимальной тепловой обработке и ограниченном использовании соусов. Бренд-шеф Сюй Лей и шеф-повар Чжан Сяньчэн предлагают меню, сплошь составленное из гастрономических хитов: салат из битых огурцов с кинзой и кешью, хрустящие баклажаны с помидорами, прозрачные димсамы, томлёные утиные язычки, деликатесные чёрные утиные яйца, говядину с чёрным перцем и классическую подачу утки по-пекински с церемонией разделки у стола гостя.

 

Весной и летом «Китайская грамота» в Барвихе расширяет пространство и открывает террасу: от солнца гостей спасает тент из ткани фирменного макового цвета, в центре пространства раскинут летний сад, который украшает одна из пушистых представительниц легендарных рублёвских сосен в окружении храбрых самураев и мифических китайских драконов.

 

Несмотря на роскошную локацию, средний чек, как и в ресторане на Сретенке, составляет 1500-2000 рублей: по мнению Александра Раппопорта, китайская кухня не может быть дорогой.

ЧЖАН СЯНЬЧЭН

ШЕФ-ПОВАР «КИТАЙСКОЙ ГРАМОТЫ»

Являясь ПРЕДСТАВИТЕЛем ОДНОЙ ИЗ САМЫХ ИЗВЕСТНЫХ КАНТОНСКИХ ШКОЛ – ГУАНЧЖОНСКОЙ, он ПРИДАЛ КЛАССИЧЕСКИМ ШЕДЕВРАМ СОВРЕМЕННОЕ ЗВУЧАНИЕ.

Контакты

Необходимая информация и координаты для тех, кто собирается посетить КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА БАРВИХА. Удобная карта, прямой телефон ресторана.