Black Thai: 12 лет большой любви | Рестораны Раппопорта

Black Thai: 12 лет большой любвиBlack Thai принимает последних гостей 31 октября. 12 лет тайской кухни, сертификат Thai Select, история любви Александра Раппопорта. Успейте провести ещё один вечер.31 октября Black Thai принимает последних гостей. Но любовь, с которой когда-то началась эта история, никуда не исчезнет. Александр Раппопорт никогда не скрывал, что к тайской кухне дышит «совершенно неровно». Более того, именно с нее началась его ресторанная история. Первым проектом Раппопорта стал «Имбирь» — ресторан на грани тайской и паназиатской кухни и, по воспоминаниям самого ресторатора, вообще первый представитель Паназии в Москве. Спустя годы эта любовь получила новое продолжение в Black Thai. Ресторан открылся в 2014 году, а в 2021-м пережил большой перезапуск и обосновался в гостинице «Рэдиссон Коллекшен, Москва» на Кутузовском проспекте. За это время Black Thai стал одним из самых узнаваемых тайских проектов столицы: ярким, нарядным, с современной кухней Таиланда и собственным характером. Признание пришло и с исторической родины этой кухни. Black Thai получил сертификат Thai Select — знак международной программы Королевства Таиланд, которым отмечают избранные заведения по всему миру. На момент вручения проект Александра Раппопорта стал единственным в России, удостоенным этой оценки, а сертификат ресторатору лично вручил посол Таиланда. За 12 лет менялись адрес, команда, меню и сама ресторанная Москва. Black Thai успел прожить несколько жизней вместе с ней, но одна вещь оставалась неизменной — любовь к тайской кухне, с которой когда-то началась ресторанная история холдинга «Рестораны Раппопорта». 31 октября заканчивается одна из ее глав: Black Thai примет гостей в последний раз. До этого дня еще есть время вернуться за любимыми блюдами, собраться за большим столом и провести в ресторане еще один вечер. Black Thai уходит, но ненадолго. Тайская кухня остается. Эта история еще получит продолжение в ближайшее время и, кстати, недалеко, там же, на Кутузовском.