Доброе утро в «Машеньке» | Рестораны Раппопорта

Доброе утро в «Машеньке»«Машенька» открывается в 8:00: большое меню завтраков от Игоря Гришечкина. Перловка с ростбифом, картофельные вафли с рыбой, омлет с крабом, сырники. Ежедневно до 12:00.До сих пор в «Машеньке» можно было задержаться допоздна. А теперь появился повод прийти пораньше: ресторан Александра Раппопорта с 22 сентября начинает работать с 8 утра и запускает большое меню завтраков. Игорь Гришечкин составил его по тому же принципу, что и основное: на первом месте — понятная еда. Собрание знакомых вкусов, но в ресторанной версии они становится намного интереснее. Поэтому перловая каша здесь сопровождается ростбифом и мягко сваренным яйцом, а пшенная — в духе карбонары с говяжьим беконом и черным перцем. Также в меню картофельные вафли с красной рыбой малой соли, яйцом пашот и голландским соусом, омлет с камчатским крабом и красной икрой или с белыми грибами и черным трюфелем. А к омлету, глазунье или скремблу можно добавить белые грибы, шпинат, пармезан, моцареллу, сосиски и другие ингредиенты. Сладкое — тоже без утреннего аскетизма. В меню появились ванильные сырники с кремом из черной смородины, блинчики с маскарпоне, клубникой конфи и земляникой. А тем, кому даже этого недостаточно для примирения с ранним подъемом, — блинчики в малиновой пастиле точь-точь как конфеты и фермерский йогурт с гранолой, вишневым джемом и миниатюрными ром-бабками, которые готовят в настоящих наперстках. Завтраки в «Машеньке» подают ежедневно с 8:00 до 12:00.