9 февраля в ресторане Rossini отметили Международный день пиццы: здесь прошел итальянский баттл поколений – представитель поколения Z (Zotman пицца) Дмитрий Зотов сразился в интеллектуально-кулинарном поединке с представителем поколения X (классика от Rossini) Аркадием Грицевским. На суд жюри были представлены по два вида пиццы от каждого шефа.

Приза зрительских симпатий единогласно удостоилась пицца-кальцоне «Фрутти Ди Маре» с морепродуктами от Аркадия Грицевского – с мини-осьминогом, креветкой, гребешком, мини-шпинатом и с облепиховой страчателлой. Она настолько понравилась присутствующим, что было решено познакомить с ней всех гостей ресторана Rossini. Только до 28 февраля пиццу «Фрутти Ди Маре» можно найти в меню – поспешите попробовать.

Также в ходе баттла Аркадий Грицевский приготовил ещё один классический вариант пиццы – с моцареллой, утиным прошутто, белыми грибами и трюфельным маслом. 

В свою очередь, Дмитрий Зотов приготовил не менее выдающуюся пиццу на бруклинском тесте из трех сортов муки – с томатным соусом, сырами моцарелла, страчателла, мортаделла, трюфельным маслом и специями. Для второго варианта он использовал основу для римской пиццы Zotman, а в качестве начинки – сливочный соус, сыры моцарелла и таледжио, трюфельный крем и свежий натертый трюфель. 

Окончательную победу в баттле одержали хороший аппетит и не менее хорошее настроение. И, конечно же, любовь к пицце – традиционной или авторской, с гурманскими или классическими ингредиентами, за которой гости специально приезжают в Rossini. 

Контакты ресторана Rossini
Москва, Поварская улица, 11, стр. 1
+7 (495) 740-43-04