Есть у зимней поры событие, которого ждут с трепетом — Масленица. Неделя, когда дом наполняется ароматом топленого масла, блины вырастают румяными стопками, а время словно замедляется, когда за одним столом собирается вся семья.

В ресторане «МореКофеОкеан by ERWIN» Александра Раппопорта эти традиции обретают иное звучание, их бережно сохраняют, но подают с тем утонченным почерком, которым славится шеф-повар Джеймс Редута. Так что масленичное застолье становится частью городского ритма.

Пшеничные блины с вяленой утиной грудкой, глазированной свёклой и кремом из рикотты

Пшеничные блины с лососем слабой соли и страчателлой 

Ржаные блины с болоньезе из тунца и сырным кремом 

Пшеничные блины с мясным болоньезе и сырным фондю 

Ржаные блины с жульеном из грибов и филе цыпленка

Румяная блинная кулебяка с щукой, шпинатом и рисом, подается с наваристым рыбным бульоном 

Креп Сюзетт 

Шоколадные блины с вишней «Чёрный лес» 

Пшеничные блины с яблоками, корицей и ванильным соусом 

«Крепвиль» сливочный с брусникой