Блин — форма предельно простая. Именно поэтому она так уязвима к банальности. В ресторане Александра Раппопорта «ERWIN.РекаМореОкеан» решили иначе – здесь Масленица без фольклорной прямолинейности. 

Под руководством шеф-повара Андрея Палесика и шеф-кондитера Татьяны Маркиной тонкое тесто превращается в продуманную гастрономическую работу, где важна каждая деталь — от текстуры до финального штриха в подаче.

Блины с пате из куриной печени

Блин с мраморными щечками и трюфелем

Блины с крабом

Блины с лососем

Блин с угрем

Блины с щукой и белыми грибами

Блины с цыпленком

Шоколадные блинные рулетики

Блинный торт с малиной

Оладьи со свежими ягодами

Безглютеновые кофейные блины с вишней