На борту белоснежной яхты-ледокола ресторана Александра Раппопорта «ERWIN.Река» шеф-повар Павел Петухов подготовил постное меню, которое будет доступно для заказа с 23 февраля по 11 апреля. В основе меню — сезонные овощи и глубина вкуса, которая доказывает: постная кухня может быть запоминающейся.

Салат с печеными овощами и грецким орехом

Салат с тофу и свеклой

Хумус с авокадо

Фалафель с ореховым соусом

Тофу на гриле с грибами

Перец рамиро с рисом и грибами

Постный Том Ям с овощами и фунчозой

Мисо суп с тофу

Свекольная котлета с тофу

Постный Панчо

Миндальный пирог с грушевым сорбетом