Конец года принес объединенной компании «Рестораны Раппопорта» сразу несколько блестящих побед. Рестораны «Белуга», «Бибирево. Пиво, еда, мороженое» и Black Thai стали лучшими в разных номинациях по версии издания «Соль», которое традиционно подвело гастрономические итоги 2021 года. 

Лучшей концепцией года назван проект «Бибирево. Пиво, еда, мороженое» — ресторан, где огромный ассортимент пивных напитков органично соседствует не только с закусками, но и с мороженым, подчеркивая свой душевный характер и семейный статус. Посетить заведение стоит и ради нетривиального дизайна — коллекции ироничных произведений современного искусства, а также ради спортивных трансляций, которые можно посмотреть на 40 уникальных гибких экранах. 

Ресторан Black Thai признан «Рестайлингом года» — обретя новую локацию, он не только перезапустился сам, но и вдохнул жизнь в гостиницу «Украина», став излюбленным местом дневных встреч и центром столичной ночной жизни. Одновременно яркий и сочный, но при этом уютный и современный интерьер, в который хочется возвращаться. В меню сохранились любимые блюда постоянных гостей, а также добавилось много новых позиций, которые можно назвать виртуозной импровизацией на тему классической кухни Северного Таиланда.

Ресторан «Белуга» предсказуемо одержал победу в номинации «Деликатес года». Шеф-повар Евгений Викентьев подтвердил высокий статус по-настоящему деликатесного ресторана, при этом не только сохранив его культурные и гастрономические коды, но и привнеся в кухню свое авторское видение, используя совершенно неожиданные продукты из разных регионов страны. 

Поздравляем победителей с заслуженной победой!