«Мясной Клуб» вернется снова, но на Пречистенку

«Мясной Клуб» вернется снова, но на Пречистенку«Мясной Клуб» Раппопорта и Новикова вновь открывается 9 ноября на третьем этаже «Воронежа». Меню Сергея Волконенкова: севиче из тунца, карпаччо из оленины, пармантье. Пречистенка.Легендарная коллаборация знаменитых рестораторов Александра Раппопорта и Аркадия Новикова появилась на Кузнецком Мосту ещё в далёком 2009 году.  Для своего времени это была настоящая гастрореволюция среди стейкхаусов: совмещая несовместимое, раритетные стейки для тонких ценителей мяса дополнялись хорошим, классическим, доступным меню a la carte.   Вслед за безусловным успехом «Китайской Грамоты» в 2014 году Раппопорт уже сольно запустил реновацию некогда общего с Аркадием Новиковым пятилетнего «Мясного клуба», в основу проекта легла идея сделать роскошное место и минимальную наценку на меню. В 2015 году «Мясной Клуб» тактично взял паузу, а полюбившийся многим классический интерьер Александр Раппопорт временно (и бережно) перевез в свой «Воронеж» на Кропоткинской. Как оказалось – всё не зря. 17 лет спустя прославленный «Мясной Клуб» вновь распахивает свои двери 9 ноября, на этот раз — со специально разработанным меню от шеф-повара Сергея Волконенкова. Уникальная концепция ресторана «Воронеж» при этом полностью сохранилась, и даже получила неожиданное архитектурное измерение.  На втором этаже – с раннего утра шумит демократичный casual, звон бокалов и суета; а на третьем, строго с 12 – полузакрытый элитный мясной клуб, приглушенный свет, солидный интерьер. Там, на третьем, искрится шампань в хрустале, и бесшумно ходят официанты в белых смокингах.  Шлём вам несколько названий на аперитив: севиче из тунца с чёрной икрой, карпаччо из оленины, пармантье с ребёрным мясом, тартар из говядины с костным мозгом, пирог мясника с говяжьими хвостами и мозговой костью. Вспомнили?  Ждём вас на Пречистенке.