Окрошка в ресторане «Миндаль» | Рестораны Раппопорта

Окрошка в ресторане «Миндаль»На Востоке давно знают простой секрет: пережить жару помогают не стены домов и не тень платанов, а свежая зелень на столе. Ароматные травы, огурцы, кисломолочные продукты - всё то, что дарит ощущение прохлады ещё до первого глотка.На Востоке давно знают простой секрет: пережить жару помогают не стены домов и не тень платанов, а свежая зелень на столе. Ароматные травы, огурцы, кисломолочные продукты - всё то, что дарит ощущение прохлады ещё до первого глотка. Этим летом шеф-повар ресторана Александра Раппопорта «Миндаль» Фуад Алиев обращается к традициям южно-азербайджанской кухни и предлагает два самых правильных способа встретить жаркий день — окрошку на кефире или на квасе. Первая — мягкая, сливочная, собранная вокруг кефира, свежей зелени и говяжьего языка. Вторая — более характерная, с узнаваемой хлебной свежестью кваса. В обеих — редис, огурцы, яйцо, молодой картофель и тот самый вкус лета, который не требует объяснений. Подаются окрошки со сливочным хреном и горчицей - для тех, кто любит добавить прохладе немного характера. Остаётся только выбрать стол на веранде, забыть о спешке и посвятить час удовольствию: Окрошка на кефире — 650 ₽ Окрошка на квасе — 650 ₽ Забронировать стол можно по телефону: +7(495)730-50-19 Адрес: Площадь Киевского Вокзала, 2 (1 этаж)