Вьетнамский кофе в проекте «Индокитай»

Вьетнамский кофе в проекте «Индокитай»В сезон отпусков, когда многие открывает для себя Вьетнам, ресторан Александра Раппопорта «Индокитай» предлагает начать знакомство с его самым узнаваемым вкусом — вьетнамским холодным кофе. Крепкий, густой, со сгущенным молоком и льдом, он легко заставляет забыть, что за окном Москва.В сезон отпусков, когда многие открывает для себя Вьетнам, ресторан Александра Раппопорта «Индокитай» предлагает начать знакомство с его самым узнаваемым вкусом — вьетнамским холодным кофе . Крепкий, густой, со сгущенным молоком и льдом, он легко заставляет забыть, что за окном Москва. Легендарный азиатский напиток появился во второй половине XIX века, когда французы привезли во Вьетнам кофейные деревья. Из-за дефицита свежего молока в тропиках использовали сгущёнку – она идеально балансировала горечь кофе. Позже добавили лёд, и напиток стал гастрономическим символом страны . Подача в “Индокитае” сохранена максимально классическая, но есть одна деталь, которую нельзя пропустить: щепотка гималайской соли . Она не делает напиток солёным – она собирает вкус, оставляя ощущение редкой находки, совмещая несовместимое.  Сейчас же вьетнамский холодный кофе может побороться за звание лучшего летнего напитка – особенно для тех, кто выбирает быть счастливым.  Его можно найти в тематической тележке на территории фудмолла “Депо” до конца лета – убедитесь, что у вас осталось место для десерта после зеленого карри.