МОРЕКОФЕОКЕАН BY ERWIN

КОМПАКТНЫЕ СТОЛИКИ НА УЗОРЧАТОМ МРАМОРНОМ КОВРЕ, КАК В ЕВРОПЕЙСКОМ ГАСТРОБИСТРО, УЮТНЫЕ АБАЖУРЫ С ШЕЛКОВОЙ БАХРОМОЙ, КАК НА ПОДМОСКОВНОЙ ДАЧЕ – МОСКВИЧИ ХОТЯТ УСИДЕТЬ НА ДВУХ СТУЛЬЯХ РАЗОМ, И МОРЕКОФЕОКЕАН BY ERWIN ДАЕТ ИМ ЭТУ ВОЗМОЖНОСТЬ. АЛЕКСАНДР РАППОПОРТ ВЗЯЛСЯ РЕШИТЬ УРАВНЕНИЕ С МАКСИМУМОМ НЕИЗВЕСТНЫХ И ОТВЕТИТЬ НА ВОПРОС О ТОМ, КАКИМ ДОЛЖНО БЫТЬ СОВРЕМЕННОЕ ГОРОДСКОЕ КАФЕ. В ЕГО ВЕРСИИ ЭТОТ ФОРМАТ ОТКЛИКАЕТСЯ СРАЗУ НА НЕСКОЛЬКО ЗАПРОСОВ: ПОЧТИ БЕЗГРАНИЧНЫЙ ВЫБОР КОФЕ, КОМФОРТНАЯ КУХНЯ, В КОТОРОЙ БОЛЬШЕ ВКУСА, ЧЕМ СЛОЖНЫХ СОЧЕТАНИЙ И ПРИВЛЕКАТЕЛЬНАЯ ПОДАЧА.

КАФЕ У ФОНТАНА В ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЧАСТИ АТРИУМА ПОПУЛЯРНОГО ТРЦ «ЕВРОПЕЙСКИЙ» ГОТОВИТ МОДНУЮ И ПОНЯТНУЮ КУХНЮ. ЕГО МЕНЮ МОЖНО ОПРЕДЕЛИТЬ, КАК СРЕЗ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ИНТЕРЕСОВ МОСКВИЧА. В НЕМ ЕСТЬ ТАРТАР ИЗ ТУНЦА С АВОКАДО И ТАЙСКОЙ ЗАПРАВКОЙ, БОЛЬШОЙ ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ,  СУП ЛАПША С ЦЫПЛЕНКОМ, КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С ТОМЛЕНЫМ ШПИНАТОМ, РИЗОТТО С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ И СЫРНЫМ ФОНДЮ. КАКОЙ БЫ ВНЕЗАПНОЙ И ПРОТИВОРЕЧИВОЙ НИ БЫЛА ГЕРОИНЯ НАШЕГО ВРЕМЕНИ, В МОРЕКОФЕОКЕАН BY ERWIN ОНА ТОЧНО СМОЖЕТ ЗАКАЗАТЬ ОБЕД ПО СВОЕМУ ВКУСУ.

В КАФЕ ЛЕГКО УТОЛИТЬ ТЯГУ К ЭКЗОТИКЕ И ВЫЯСНИТЬ, СТОРОННИКОМ КАКИХ МОДНЫХ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ТРЕНДОВ ВЫ ЯВЛЯЕТЕСЬ. МОЗГОВЫЕ КОСТИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С СОУСОМ ЧИМИЧУРРИ ВСТРЕЧАЕТСЯ ЗДЕСЬ С ХУМУСОМ ИЗ БАТАТА С СЫРНОЙ ПИТОЙ, МАРИНОВАННЫМИ ДРЕВЕСНЫМИ ГРИБАМИ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ, ЛАПШОЙ ПО-СИНГАПУРСКИ И СОБСТВЕННОЙ ВЕРСИЕЙ ЛЮБИМОГО СТРИТ-ФУДА – ШАУРМЫ. ЛАВАШ РОЛЛЫ ГОТОВЯТ ЗДЕСЬ С МАКСИМАЛЬНО НЕСТАНДАРТНЫМИ НАЧИНКАМИ. РОЛЬ «РОЯЛЯ В КУСТАХ» ИСПОЛНЯЕТ COBB САЛАТ С ЦЫПЛЕНКОМ, ГОВЯЖЬИМ БЕКОНОМ, ГОЛУБЫМ СЫРОМ И ТОМАТАМИ – КЛАССИКА, ПОЧТИ НЕЗНАКОМАЯ МОСКВИЧУ.

ОСОБАЯ ГОРДОСТЬ МОРЕКОФЕОКЕАН BY ERWIN – КОФЕЙНАЯ КАРТА. ЛЮБОЙ КЛАССИЧЕСКИЙ КОФЕ МОЖНО ЗАКАЗАТЬ НА БАНАНОВОМ, КОКОСОВОМ, МИНДАЛЬНОМ ИЛИ БЕЗЛАКТОЗНОМ МОЛОКЕ И БЕЗ КОФЕИНА. БАРИСТА ИСПОЛЬЗУЮТ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО 100%-НУЮ АРАБИКУ И ТОЛЬКО ОРИГИНАЛЬНЫЕ СОРТА ИЗ КОНКРЕТНЫХ РЕГИОНОВ. ТАК, ЭСПРЕССО ИЗ СОРТА КОФЕ СИДАМО, ВЫРАЩЕННЫЙ В РАЙОНЕ ЭФИОПИИ, ОБЛАДАЕТ НАСЫЩЕННЫМ ВКУСОМ С ФРУКТОВЫМИ НОТКАМИ. КРОМЕ КЛАССИЧЕСКОГО КОФЕ, МОЖНО ПОПРОБОВАТЬ АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ – ПУРОВЕР. ДЛЯ КОТОРОГО ПРЕДЛАГАЕТСЯ ВЫБОР ИЗ ТРЕХ МОНОСОРТОВ: КЕНИЯ НЬЯНЗА АА, БУРУНДИ МУСЕНГА, ПЕРУ ЛА КОЙЯ. А ТАК ЖЕ ОБШИРНАЯ КАРТА КОФЕЙНЫХ НАПИТКОВ ПРЕДЛАГАЕТ ПАЛИТРУ ДЕСЕРТНЫХ ВКУСОВ: ЛАТТЕ МАЛИНА & БЕЛЫЙ ШОКОЛАД, РАФ ЛЕМОНГРАСС & КАРАМЕЛЬ, РАФ АПЕЛЬСИН & ВАНИЛЬ.