getThumbUploadUrl('image'), ['class' => 'img-thumbnail']) //preview ?>

КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА СРЕТЕНКА

Стильный и современный ресторан кантонской кухни с оригинальной коктейльной картой

  • Адрес

    Москва, ул. Сретенка, 1

  • Телефон

    +7 (495) 625 47 57 +7 (967) 126 42 40

  • Средний чек

    1500 ₽

  • Кухня и блюда

    Китайская, Кантонская

  • Время работы

    12.00-00.00

  • Сайт

    http://chinagramota.ru

КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА СРЕТЕНКА

Стильный и современный ресторан кантонской кухни с оригинальной коктейльной картой

 

«Китайская грамота. Бар и Еда» на Сретенке — это первый и самый титулованный проект холдинга «Рестораны Раппопорта»: открывшись в феврале 2014 года, он произвел в Москве фурор. Такого еще в столице не было: китайская кухня без серьезных адаптаций, весьма изобретательная барная карта, оригинальный и стильный интерьер с добротной европейской статью, да при этом в самом центре Москвы.

 

Совершенно новая для столицы концепция была придумана как будто вопреки всем существующим стереотипам, но так полюбилась гостям и критикам, что ресторан быстро собрал внушительную коллекцию профессиональных наград: выбор «Афиши» «Лучшее в Москве» 2014, лучший ресторан Menu.ru в номинации «Меню года» 2014, гран-при XI Московского гастрономического фестиваля 2015, премия Time Out Москва в номинации «Лучшая мини-сеть» 2016. Именно за эту концепцию автор идеи и владелец Александр Раппопорт в 2014 году был удостоен звания «Ресторатор года» по версии журнала «GQ Russia».

 

В основе меню «Китайской грамоты» — кантонская, она же гуандунская кухня, самая распространенная версия китайской кухни за пределами Поднебесной и пока всё еще малоизвестная в Москве. Удивительно разнообразные с точки зрения вкуса, но при этом сбалансированные блюда, стремительно приготовленные на раскалённом огненном воке и сдобренные свежей зеленью. Бренд-шеф Сюй Лей и шеф-повар Чжан Сяньчэн предлагают меню, сплошь составленное из гастрономических хитов: многие гости специально приезжают сюда на салат из битых огурцов с кинзой и кешью, хрустящие баклажаны с помидорами, утку по-пекински, томленые утиные язычки, деликатесные чёрные утиные яйца, куриные лапки четырёх видов, прозрачные дим-самы и десерт жареное молоко.

 

Концепция бара прямо противоположна кулинарной и абсолютно интернациональна. Хиты международной коктейльной классики смешиваются по всем законам жанра, а глава «Фирменный почерк китайской грамоты» радует нетривиальными азиатскими сочетаниями и идеально выверенным и отточенным балансом вкуса.

 

Дизайнеру интерьера Диане Генераловой удалось гармонично вписать в стиль классического английского паба роскошную коллекцию древних ваз и скульптур династий Хань и Тан, арт-объекты времен культурной революции и современное китайское искусство. Интеллигентно, ярко, модно.

ЧЖАН СЯНЬЧЭН

ШЕФ-ПОВАР «КИТАЙСКОЙ ГРАМОТЫ»

ПРЕДСТАВИТЕЛЬ ОДНОЙ ИЗ САМЫХ ИЗВЕСТНЫХ КАНТОНСКИХ ШКОЛ – ГУАНЧЖОНСКОЙ, ПРИДАЛ КЛАССИЧЕСКИМ ШЕДЕВРАМ СОВРЕМЕННОЕ ЗВУЧАНИЕ.

Программа лояльности

Контакты

Необходимая информация и координаты для тех, кто собирается посетить КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА СРЕТЕНКА. Удобная карта, прямой телефон ресторана.