25 июля шеф-повар Сергей Волконенков готовил на веранде блюда летнего меню: севиче из сибаса с цитрусовым соусом и сладкими томатами, цветы цукини с рикоттой и лососем, перцы рамиро с хрустящими каперсами.

На горячее — палтус с лисичками и трюфелем, утиная ножка с соусом порто и вишне, а так же паста Казаречче с лисичками и страчателлой.

А завершением стали десерты: фирменный черничный пирог с лимонным мороженым и клубничное гаспачо.

Шеф-кондитер Александр Солонин поделился тонкостями приготовления идеального пирога.

Во время встречи гостей сопровождала летняя коллекция коктейлей, созданная совместно с Il Primo. В меню — ананас с каркадэ и корицей, ягодно-манговый микс в духе беллини, юдзу с жасмином и яблоком (в двух версиях — алкогольной и безалкогольной), вишня с оршадом из макадамии, грейпфрут с чачей, красной смородиной, базиликом и кардамоном.