Яркое солнце, румяные блины, аппетитные начинки, атмосфера искренней радости и настоящего русского разгуляя – с 8 по 14 марта в «Ресторанах Раппопорта» пройдет долгожданная Масленица. А вместе с ней наконец-то начнется настоящая весна!
Хлебосольной и радушной ожидается Масленица в ресторане «Белуга»: смаковать блины (русские пшеничные, гречишные или солодовые) с осетровой (1600 руб.), севрюжьей малосольной (4100 руб.) или белужьей икрой (9000 руб.) с видом на архитектурный ансамбль Кремля особенно приятно. Шеф-повар ресторана Евгений Викентьев придумал уникальные рецепты и начинки: блины с креветкой, кремом из топинамбура и черными лисичками (960 руб.) и солодовые блины с копченой уткой, фундуком, луковым соусом и трюфелем (910 руб.). А для любителей неспешных чаепитий с «чем-нибудь сладеньким» есть шоколадный блин с томленым бататом, кремом и манго (460 руб.) и торт из черемуховых блинов с мороженым из паприки (400 руб.). В последний день Масленицы гостей будут угощать черной икрой от «Русского икорного дома».
Широко отмечают Масленицу и в ресторане «КрабыКутабы». С первого дня масленичной недели здесь будут выпекать блины с разными начинками: с тремя видами икры, камчатским крабом, цыпленком, креветками и кокосовым муссом, соленой карамелью, халвой и фисташковым соусом, ананасом и личи, и даже экзотические блины том-ям.
Необистро «Жеральдин» умеет угодить самым разным гурманам. В обширном масленичном меню от француза Мишеля Эвана блины на любой вкус: от варианта с тамбовским окороком и яйцом пашот (220 руб.) до изысканных блинов с крабом и соусом биск (550 руб.). Венец гастрономического искусства – гречишные блины с муссом из лосося и эспумой из козьего молока (550 руб.) – надо пробовать лично. Сладкоежек обрадуют изящные блинчики креп сюзетт (450 руб.) и блины с клубничным соусом и заварным кремом (350 руб.).
Wow-эмоции вызовет Масленица, а, точнее, «Шампань-Масленица» в Ladurée à-la Russe: масленичные сеты здесь будут подаваться с 1-14 марта в сочетании с шампанским - уникальным кюве Veuve Clicquot Cuvee St-Petersburg, созданным специально для России. Вместе с бокалом иконического напитка можно будет попробовать блины с козленком, с яйцом пашот и лососем или сладкий вариант с малиновым кнели (стоимость сета любого блина на выбор с бокалом шампанского 2100 руб.; стоимость сета с бутылкой Veuve Clicquot Cuvee St-Petersburg и набором из 6 блинов составит 9500 руб.). А также в специальном меню от шеф-повара Романа Палкина оладьи из цукини с яйцом пашот, муссом из авокадо, гуакамоле и икрой щуки, «ажурные» блинчики с осетром и копченой сметаной, пшеничные блинчики с карамелизированным ананасом и эспумой из кокоса и нутовые с топпингом на выбор.
Яркая, шумная, одной фразой, настоящая русская Масленица ждет гостей в Гранд-Кафе Dr. Живаго. В специальном меню – блины с черной (3360 руб.) или красной икрой (810 руб.), с дичью и брусникой (420 руб.), с судаком и раковыми шейками (450 руб.), несколько сладких и классических вариантов. И особенно хороши новинки от шеф-повара Алены Солодовиченко – полбяные блины с семгой, красной икрой и творожным кремом (790 руб.), безглютеновые с заварным кремом и ягодным компоте (450 руб.) и блинный торт «Красный бархат» (420 руб.).
Масленичные хиты кафе МореКофеОкеан by Erwin - блины с лососевой икрой и сметанным муссом (480 руб.), с цыпленком в соусе из белых грибов (290 руб.), с мраморной говядиной и воздушным соусом бешамель (380 руб.) покоряют с первой дегустации. Эффект закрепляют сладкие блинчики с муссом из маскарпоне и карамелизированным ананасом (290 руб.) и блины в соусе из манго с личи (250 руб.).
В итальянском ресторане Rossini потрясающе готовят не только пасту и пиццу, но и блины – например, с белыми грибами и сморчками (710 руб.), блины с крабом и красной икрой (890 руб.). Очень вкусны и сладкие варианты: блины с медом в сотах и свежими ягодами (580 руб.) и панкейки с ванильным кремом и ежевикой(450 руб). Изящный реверанс в сторону итальянской кухни – папарделле из блинов с лососем (810 руб.).
Масленичной недели не хватит, чтобы попробовать все блины в ресторане ERWIN.РекаМореОкеан. Гостей будут угощать блинами с парфе из куриной печенки (330 руб.), с говяжьим фаршем (340 руб.), с крабом (890 руб.), с форшмаком (390 руб.), с матчей и манго (340 руб). Любителям блинчиков послаще приготовят блинный торт с зеленым чаем и малиной (360 руб.) и два вида роллов – шоколадный и молочный (280 руб).
Масленичные блины в ресторане «Пифагор» – это шокирующе вкусно. Попробовав блинчики, запеченные с халуми, медом и черным трюфелем (550 руб.); с вяленым тунцом, листьями салата и соусом юдзу (550 руб.); с копченым осьминогом и томатами( 720 руб.); с печеной говядиной и жареными грибами в медово-горчичном соусе (550 руб.) или сладкие блинчики с муссом из халвы (480 руб.), понимаешь – жизнь, как и Масленица, удалась!
Настоящий праздник добра и радушия ожидается в ресторане ERWIN.Река. Гостей порадуют блинчиками с куриным жульеном (380 руб.) или с курицей и овощами в соусе терияки (520 руб.), рулетиками из блинов с муссом из копченого лосося (660 руб.), блинными мешочками с креветкой и лососем (720 руб.). Десертное предложение – блинчики с пломбиром и бананово-карамельно-шоколадным соусом ( 360 руб.) или с заварным кремом, малиновым соусом, ягодами и фруктами (740 руб.).
Непременно стоит найти время и попробовать масленичные блины в ресторане «Китайская грамота. Бар и еда»: с лососем, с уткой, с витаминным зеленым луком, с кремом манго-маракуйя, а также творожный блин с вишней. Лаконично, ярко, вкусно, аппетитно!
Ресторан «Восход» предлагает специальное предложение от Максима Тарусина – блинчики с форелью и икрой щуки, с креветкой, крабом и красной икрой, с уткой и брусникой, а также черничные оладушки с кокосовым кремом и ежевикой. Яркий азиатский мотив – кебаб из рваной ягнятины в тонком блинчике.
Говяжьи щечки, ростбиф, форшмак из сельди – эти и другие начинки подадут к блинам в мощной точке столичного притяжения, ресторане «Зарядье». Кроме этого, есть сразу несколько сладких вариаций: блины с медово-фруктовым кули и блинный торт с творожным кремом и ягодами.
В «Воронеж» стоит отправиться за панкейками – с маслом и сметаной, с мороженым и кленовым сиропом, а в закусочной можно найти и панкейк-бургер. А ещё за оригинальными овощными блинами– шпинатными с крабом и соусом биск или с лососем, треской и палтусом в сливочном соусе, свекольными блинами с уткой, гречневыми с томленой говядиной. Классические пшеничные блины с различными начинками - тоже вне конкуренции.