Сезон сморчков в ресторане “ERWIN.РекаМореОкеан”

Мимолетная пора сезона сморчков и их неповторимый вкус вдохновили шеф-повара ресторана «ERWIN.РекаМореОкеан» Андрея Палесика на создание трех блюд для сезонного меню.

Хрустящие сморчки фаршированные сырным муссом (1 800р.)
Золотистые сморчки в хрустящем воздушном кляре, внутри тающий сырный мусс из пармезана и нежной креметты с пикантными нотками чеснока, свежего укропа, лёгкой перчинки специй барбекю, подается с ароматным грибным соусом. 

Качо-э-пепе со сморчками (1 800 р.) 
Паста каламарата окутана соусом из ароматного грибного бульона, сливок, пармезана, а обжареные сморчки раскрывают глубину и легкую дымчатость во вкусе. 

Ньокки со сморчками (1 700 р.) 
Нежные картофельные ньокки, подаются под грибным соусом — густым, сливочным, с насыщенным вкусом пармезана, куриного бульона, а обжареные сморчки добавляют благородный лесной аромат и ореховую ноту.

Любое блюдо можно дополнить порцией сморчков (50 гр. за 1 000 р.)
Забронировать стол можно по телефону: +7 (495) 785-02-22